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SALSA CON MELANZANE E BASILICO

Povero di calorie, il POMODORO possiede proprietà diuretiche, dissetanti e lassative grazie all’elevato contenuto di fibre e potassio. E’ una buona fonte di vitamina C e caroteni, tra cui il licopene, potente antiossidante capace di prevenire numerose patologie come il cancro, malattie cardiovascolari e maculopatie. Il contenuto di licopene nella passata di pomodoro è 5 volte quella dei pomodori crudi, tende a rimanere stabile durante la cottura ed il suo assorbimento viene migliorato se si aggiunge ilio d’oliva a crudo. Eccellente fonte di fibre e potassio, le MELANZANE contengono un potente antiossidante, la nasunina, che diminuisce l’azione dannosa dei radicali liberi ed insieme ad altri fitochimici abbassano i valori di colesterolo nel sangue e sulle pareti delle arterie riducendo il rischio di sviluppare eventi cardiovascolari.

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INGREDIENTI

Pomodoro 60%, Melanzane 35%, Olio Extra Vergine di Oliva 2,5%, Sale 1%, Aglio 0,5%, Basilico Fresco 0,5%, Peperoncino 0,5%

212ml